INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
- 4 Rodajas de merluza
- 1 cebolla troceada
- 2 tomates triturados
- 1 vaso de vino blanco
- Harina de trigo
- Aceite
- Sal
- Preparado Jose Galant (Ñora y Ajo)
Elaboración
Se rebozan 4 rodajas de merluza y se fríen en una sartén con aceite de oliva un poco a fuego lento y se reservan. En el aceite que nos queda se le echa la cebolla, el tomate y se sofríe. Echamos 1 vaso de vino blanco y 2 vasos de agua y hervir. Añadir una cucharada sopera del preparado José Galant a base de ñora y ajo. Echar sal al gusto y a los 10 minutos de cocción, echar las rodajas de merluza y dejar otros 5 minutos hirviendo aproximadamente. Se puede decorar con huevo duro,gamba pelada y espárragos.